Bulgogi 불고기 (senza glutine)

Uno dei piatti più famosi in Corea è il Bulgogi (불고기). Se siete curiosi di sapere cosa significa Bulgogi: 불 (bul) bovino e 고기 (gogi) carne.

Non è un piatto molto complesso, quindi non preoccupatevi.

INGREDIENTI:

500g di carne di bovino

1 cipolla

1 testa d’aglio

salsa di soia (senza glutine)

zucchero bianco o zucchero di canna

funghi o erba cipollina

semi di sesamo

PROCEDURA:

Innanzi tutto tagliamo la carne di bovino (più piccoli sono i pezzi, più è facile la cottura).

Tagliamo finemente sia l’aglio che la cipolla e li aggiungiamo alla carne.

Ora inseriamo 7 cucchiai di salsa di soia (senza glutine) e 3 cucchiai di zucchero. Ed ora non ci resta altro che aggiungere dei funghi o dell’erba cipollina.

Mescoliamo il tutto e lasciamo riposare in frigorifero per minimo 8 ore.

COTTURA: 30-45 minuti

Inseriamo in una padella dell’olio ed inseriamo il nostro bulgogi.

Se volete potete accompagnare il bulgogi con del riso bianco.

BUON APPETITO! 😋

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